Công Thức Món Ngon Với Nước Mắm Phan Thiết

1. Gỏi Cuốn Việt Nam Với Nước Mắm Phan Thiết

Nguyên liệu:

• 200g tôm tươi
• 100g thịt heo luộc
• 100g bún tươi
• 10 lá rau diếp
• 1 củ cà rốt, thái sợi
• 1 quả dưa leo, thái sợi
• 10 chiếc bánh tráng
• Nước mắm Phan Thiết, tỏi, ớt, chanh, đường

Cách làm:

1. Chuẩn bị nhân: Tôm luộc chín, lột vỏ, thịt heo luộc xắt mỏng.
2. Pha nước chấm: Trộn nước mắm Phan Thiết với tỏi băm, ớt, đường, chanh và một chút nước sôi để nguội để tạo thành nước mắm chua ngọt.
3. Cuốn gỏi: Nhúng bánh tráng vào nước ấm, sau đó đặt lên thớt, cho rau diếp, bún, cà rốt, dưa leo, tôm, thịt vào giữa và cuốn chặt lại.
4. Thưởng thức: Dùng nước mắm pha chua ngọt làm nước chấm cho gỏi cuốn.

2. Bánh Xèo Miền Nam Với Nước Mắm Phan Thiết

Nguyên liệu:

• 200g tôm tươi
• 100g thịt ba chỉ
• 100g giá đỗ
• 200g bột gạo
• 1 củ hành tây, thái mỏng
• Nước mắm Phan Thiết, tỏi, ớt, đường, nước cốt chanh

Cách làm:

1. Pha bột bánh xèo: Trộn bột gạo, nước, muối và một ít dầu ăn thành một hỗn hợp bột mịn.
2. Chiên bánh: Làm nóng chảo, đổ bột vào chiên, sau đó cho tôm, thịt ba chỉ, hành tây và giá đỗ vào. Chiên đến khi bánh vàng giòn và có mùi thơm.
3. Pha nước mắm chấm: Pha nước mắm Phan Thiết với tỏi băm, ớt, đường và nước cốt chanh để tạo thành nước mắm chua ngọt.
4. Thưởng thức: Cắt bánh xèo thành miếng nhỏ và ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt.

3. Canh Cá Kho Với Nước Mắm Phan Thiết

Nguyên liệu:

• 500g cá basa hoặc cá thu
• 1 củ hành tím, băm nhuyễn
• 2 quả cà chua, cắt lát
• 100g đậu bắp
• 50g nấm rơm
• Nước mắm Phan Thiết, tiêu, hành lá

Cách làm:

1. Sơ chế cá: Cá rửa sạch, cắt khúc, để ráo.
2. Xào nguyên liệu: Phi hành tím cho thơm, sau đó cho cà chua vào xào cho mềm. Thêm cá vào đảo đều.
3. Nấu canh: Thêm nước vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, cho đậu bắp và nấm rơm vào nấu cho chín.
4. Gia vị: Nêm nước mắm Phan Thiết, tiêu, và hành lá vào cho vừa ăn.
5. Thưởng thức: Dùng canh cá nóng với cơm trắng.

4. Mực Nướng Mỡ Hành Với Nước Mắm Phan Thiết

Nguyên liệu:

• 500g mực tươi
• 2 tép tỏi, băm nhuyễn
• 3 muỗng nước mắm Phan Thiết
• 1 muỗng dầu ăn
• 1 ít hành lá, ớt

Cách làm:

1. Sơ chế mực: Mực rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
2. Ướp mực: Trộn tỏi băm, nước mắm Phan Thiết, dầu ăn và một ít tiêu vào mực, để ướp trong 30 phút.
3. Nướng mực: Nướng mực trên bếp than hoặc lò nướng cho đến khi mực chín và có mùi thơm.
4. Làm mỡ hành: Phi hành lá và dầu ăn cho đến khi thơm, rồi rưới lên mực nướng.
5. Thưởng thức: Dùng mực nướng mỡ hành kèm nước mắm pha chua ngọt.

5. Bún Thịt Nướng Với Nước Mắm Phan Thiết

Nguyên liệu:

• 200g thịt ba chỉ hoặc thịt nạc dăm
• 100g bún tươi
• 1 ít rau sống (rau diếp, húng quế, ngò gai)
• Nước mắm Phan Thiết, tỏi, ớt, đường, giấm

Cách làm:

1. Nướng thịt: Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn, ướp với tỏi băm, đường, nước mắm Phan Thiết, và tiêu. Nướng thịt trên bếp than hoặc chảo cho đến khi vàng giòn.
2. Pha nước mắm: Trộn nước mắm Phan Thiết với tỏi băm, ớt, đường và giấm tạo thành nước mắm chua ngọt.
3. Thưởng thức: Cho bún vào tô, xếp rau sống lên trên, rồi cho thịt nướng lên và rưới nước mắm pha lên. Trộn đều và thưởng thức.

Các công thức trên đều sử dụng nước mắm Phan Thiết, mang đến hương vị đặc trưng cho các món ăn truyền thống Việt Nam. Hy vọng bạn sẽ thử và thích những món ngon này!